⏰ Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten
⚖️ Zubereitung für 2 Portionen
Zutaten
1 Avocado
2 Eier
2 TL Speck, gewürfelt
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung
- Avocado waschen, halbieren, den Kern entnehmen und auf ein Backblech legen.
- Salzen und pfeffern.
- Je ein Ei in eine Hälfte der Avocado geben. Erst das Eigelb, danach das Eiweiß.
- Je ca. einen Teelöffel gewürfelten Speck darüber geben.
- Das Ei ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ganze 25 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Oben geben.
- Zum Schluss mit Schnittlauch garnieren und servieren.