Mini-Rezepte

Avocado – gefüllt

GefüllteAvocado

⏰ Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten
⚖️ Zubereitung für 2 Portionen

Zutaten

1 Avocado
2 Eier
2 TL Speck, gewürfelt
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

Zubereitung

  1. Avocado waschen, halbieren, den Kern entnehmen und auf ein Backblech legen.
  2. Salzen und pfeffern.
  3. Je ein Ei in eine Hälfte der Avocado geben. Erst das Eigelb, danach das Eiweiß.
  4. Je ca. einen Teelöffel gewürfelten Speck darüber geben.
  5. Das Ei ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Das Ganze 25 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Oben geben.
  7. Zum Schluss mit Schnittlauch garnieren und servieren.

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