⏰ Zubereitungsdauer: ca. 70 Minuten
⚖️ Zubereitung für 1 Brot
Zutaten
200 g Magerquark
1 Ei
50 ml Wasser
80 g Dinkelmehl Typ 630
70 g Dinkelvollkornmehl
40 g fein gemahlene Haferkleie
25 g Chiasamen
1 TL Salz
1 Pck. Backpulver
Zubereitung
- Quark, Ei und Wasser cremig rühren.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und mit einem Rührspachtel gut vermengen.
- Eine 20er Kastenform mit Backpapier auskleiden und den Teig einfüllen.
- Bei 175 °C Ober-/Unterhitze im unteren Drittel es Ofens etwa 55 Minuten backen.
- Nach 10 Minuten aus der Form nehmen und auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
