Mini-Rezepte

Kartoffel-Maronen-Suppe

Kartoffelmaronensuppe

⏰ Zubereitungsdauer: ca. 25 Minuten
⚖️ Zubereitung für 3 Portionen

Zutaten

350 g Kartoffeln
2 rote Zwiebeln
250 g vakuumierte Maronen
670 ml Gemüsebrühe
75 g Schinkenwürfel

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebeln schälen und klein schneiden.
  2. In einem Topf zunächst die Zwiebel andünsten. Dann die Kartoffeln und die Maronen hinzufügen und kurz mitdürften.
  3. Mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
  4. Währenddessen die Schinkenwürfel in einer Pfanne knusprig braten.
  5. Die Suppe nach Ende der Garzeit pürieren, dann die Schinkenwürfel unterrühren.

Schreibe einen Kommentar