⏰ Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten
⚖️ Zubereitung für 4 Portionen
Zutaten
400 g Hokkaido
400 g mehligkochende Kartoffeln
Salzwasser
2 EL Creme Fraiche
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Kürbis entkernen und ebenfalls würfeln (die Schale muss nicht entfernt werden).
- Beides in Salzwasser 20 Minuten weich kochen.
- Alles mit einem Stampfer zu Püree stampfen.
- Creme Fraiche unterrühren.
????Tipp: Das Püree kann zum Beispiel zu gebratenem Rosenkohl mit Maronen und Schinkenwürfeln gegessen werden.