Mini-Rezepte

Schokobrownies

Schokobrownies

⏰ Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten
⚖️ Zubereitung für 1 Kastenform

Zutaten

250 g Kidneybohnen aus der Dose
25 g Weizenvollkornmehl
25 g Schoko-Proteinpulver
1 Ei
15 g Kakaopulver
5 EL Erythrit

Zubereitung

  1. Die Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen.
  2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer zu einem homogenen, glatten Teig pürieren.
  3. Den Teig probieren und nach Geschmack mit mehr Erythrit oder Süßstoff nachsüßen.
  4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und 25 – 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig fertig ist.
  5. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und in kleine Stücke schneiden.

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