Zutaten
Für die Hackbällchen
500 g Rinderhack
1 Zwiebel
1 Ei
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Senf
2 EL gehackte Petersilie
Für die Sauce
4 große Möhren, in Scheiben geschnitten
200 g TK-Erbsen
200 ml Cremefine
500 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse
1 1/2 EL Speisestärke
Zubereitung
- Für die Hackbällchen alle Zutaten miteinander vermengen und Bällchen in der Lieblingsgröße formen.
- Die Bällchen in etwas Öl in einer Pfanne rundherum braun braten und herausnehmen.
- In einem großen Topf in etwas Öl zunächst die Zwiebeln andünsten, dann Karotten und Erbsen hinzufügen, mit Brühe ablöschen und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
- Cremefine und Frischkäse einrühren, Speisestärke hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Zum Schluss die Hackbällchen in die Sauce geben.
💡Tipp: Dazu passt Reis sehr gut!