Mini-Rezepte

Einfaches Stroganoff

Einfaches Stroganoff

⚖️ Zubereitung für 4 Portionen

Zutaten

600 Gramm Rinderhüftsteak
250 Gramm braune Champignons 
3 Zwiebeln 
4 mittelgroße Gewürzgurken
250 ml Rinderbrühe (instant)
150 Gramm Creme legére
3 El mittelsscharfer Senf
2 EL Mehl 
Salz, Pfeffer 

Zubereitung

  1. Steak in Streifen, Champignons in Scheiben und Zwiebel in Würfel schneiden. 
  2. Steak in etwas Öl anbraten (Achtung, nicht durchbraten!), salzen und pfeffern, beiseite stellen. 
  3. Nun im Bratfett die Zwiebeln und Champignons anbraten, mit Mehl bestäuben, kurz weiter braten.
  4. Das Gemüse mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
    Creme legére und Senf hinzugeben und verrühren.
  5. Zum Schluss die Gurkenscheiben und das Fleisch hinzugeben. 

    Dazu schmecken Reis oder Nudeln ! 

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